Япония: торчащий гвоздь забивают

В начале лета в Заложной библиотеке «Мир приключений» состоялось очередное заседание клуба «Таинственная Якутия». Приглашенный лектор, молодой японист, переводчик Петр Шишигин жил в Японии два года. За это время он успел там поработать, изучить язык и приоткрыть завесу над тайной культурных кодов и архетипов загадочной страны. Итак, сегодня в «Таинственной Якутии» — «Таинственная Япония».

Елена Егорова

05.08.2017
2 452

Есть древняя легенда, что японские острова были созданы двумя богами, мужчиной Идзанами и женщиной Идзанаги. Однажды они схватили священное копье, воткнули его в толщу воды, затем достали, и с него упали пять капель. Эти капли образовали японские острова.

Япония: торчащий гвоздь забивают

Петр Шишигин, японист, переводчик

Почему японцы помешаны на красоте сервировки?

Чтобы содержать себя и практиковаться в языке, я устроился работать в ресторан. Сначала мыл посуду, потом резал салат, потом подготавливал различные простые блюда, и вот, наконец, мне — иностранцу — доверили нарезать мясо, которое считалось главным блюдом в этом ресторане.

Говядина, которая используется в этом блюде, очень дорогая, это то самое знаменитое мраморное мясо. Нас возили на ферму, где выращивают коров для этого мяса. Чтобы жир и мышцы равномерно распределялись по телу, коровам делают массаж. После прогулок по экологически чистым полям их поят пивом и дают слушать классическую музыку.

Япония. В ресторане Токио

В ресторане Токио. Фото автора

Мне дали большие металлические, сияющие как серебро, подносы, и я начал выкладывать на них нарезанное мясо. Выкладывал, как считал нужным. Первый поднос с «моим» мясом мне принесли обратно и бросили со словами: «Свиньям такое будешь подавать!». Я опешил и спросил, что не так с этим мясом. А мне сказали: «Смотри, на мясе нет рисунка». Когда режешь мясо, там ведь есть прожилки, как повторяющийся узор. Так вот, оказывается, пока работал слайсер, надо было подхватывать мясо и класть его таким образом, чтобы образовалась розочка. Это связано с особенностью японской культуры: японцы начинают есть глазами.

Первый поднос с «моим» мясом мне принесли обратно и бросили со словами: «Свиньям такое будешь подавать!».

Фирма «Мишлен» не только производит шины, но и разработала в свое время кулинарный путеводитель. Они выдают самым лучшим ресторанам мира звезды с учетом качества, вкуса и сервировки блюд. Самые крутые рестораны — это те, у которых три звезды Мишлен. В Японии, а именно в Токио, самое большое количество ресторанов, отмеченных «звездами Мишлен», потому что они возвели в ранг философии оформление блюд. Там очень важна красота подаваемого блюда, например, необходимо соблюдать повторение цветовых гамм, узоров мяса — все эти правила, которые я напрочь попрал.

Потом мне объяснили, как надо сервировать мясо, и действительно, есть разница, когда ты сначала ешь глазами, и только потом приступаешь к трапезе. Кстати, в ресторан со звездами не берут иностранцев, я работал в обычном ресторане.

Что японцы думают о северных территориях?

Узнав язык лучше, я устроился менеджером в фирму медтехники, где оформлял визы для партнеров, поэтому часто ходил в российское посольство.

Некоторые японцы болезненно переносят проигрыш во второй мировой войне и, более того, вопрос Курильских островов. Сейчас Япония делится на два лагеря: старшее поколение, которое считает, что произошла грубая аннексия территории, и молодежь, которая имеет мнение, что эти территории были законно возвращены под юрисдикцию России. Поэтому обязательно раз в месяц выйдет к нашему посольству какой-нибудь старик лет 80-90 с хатимаки (белая головная повязка с красным солнцем) и прокричит: «Россия! Верни нам острова! Россия! Верни Сахалин! Россия! Уходи из Японии!»

Япония, уличный торговец

Уличный торговец. Токио. Фото автора

И вот однажды стоит старик и кричит свои лозунги и заодно обращается ко всем вокруг: «Присоединяйтесь к нам! Мы должны изгнать Россию и вернуть острова!» Прохожу я мимо, и он мне кричит: «Эй, молодежь! Ну-ка, иди сюда». Я отвечаю: «Извините, я тороплюсь». А он мне: «Подойди сюда, если уважаешь!» Ну ладно, я подошел к нему, тем более я гость в их стране. Он говорит: «Если уважаешь, возьми плакат». А там три плаката на выбор: «Верни острова!», «Убирайся!» и «Верни Сахалин!». И добавляет: «Постой со мной минут 15, мне одиноко». Я говорю: «Я не японец» Он: «Как не японец?» Я отвечаю: «Я — россиянин». Он страшно удивился и просто впал в ступор: «Что-о?!». Я повернулся и пошел в посольство, и тут мимо моего уха пролетел камень. А старичок вдогонку кричит: «Предатель! Я тебе не верю! Ты просто стоять не хочешь».

Почему никто не нарушает правила?

В Японии принято — если ты первый заходишь в лифт, то надо держать лифт на кнопке «Открыть», чтобы все могли зайти. У нас, если кого-то прижмет — это его проблемы. А здесь это стало моими проблемами. Я зашел первый и не нажал кнопку. И какую-то старушку зажало дверями. Она меня ударила тростью по голове: «Тебя что, в детстве не учили?!» Я: «Не-е-т». Она: «Неуч!».

Я не умел ездить на велосипеде, но в Японии мне пришлось научиться, потому что машины не было, а расстояния такие, что лучше на велосипеде проехать. И еще это экономия денег — метро довольно дорогое: в одну сторону 150 рублей. В Японии левостороннее движение, у нас правостороннее. И вот как-то я перепутал и поехал не по той стороне дороги, причем съезжал с горки, и скорость была довольно большая. В результате я чуть не столкнулся с дедушкой, который тоже на велосипеде ехал мне навстречу по той же стороне дороги — по своей стороне. Чтобы не столкнуться с ним, я повернул вправо и поцарапал ему немного руку рулем. А сам я перекувыркнулся через переднее колесо, упал боком на каменный бордюр и погнул ребро. Еле стою. Дедушка подъезжает ко мне, показывает на свою царапину и говорит: «Смотри-смотри, мне больно». Я поклонился, ребра болят, говорю: «Извините, пожалуйста».

Когда доказано, что человек является преступником, с ним перестают говорить вежливо.

В Японии, когда ты соблюдаешь правила, все хорошо. Но стоит тебе их нарушить, и ты становишься нарушителем, к тебе совершенно меняется отношение. То же самое происходит с преступниками. Когда доказано, что человек является преступником, к нему уже не обращаются «сан» («господин») и перестают говорить с ним вежливо. Поэтому дедушка с царапиной тоже со мной перестал говорить вежливо — не потому, что он плохой человек, а потому что я стал нарушителем. Это значит, что человека можно не жалеть — сам виноват, можно не проявлять сочувствие, говорить вежливо и т.д.

Подошел полицейский, разобрался в ситуации и сказал мне: «Тебе повезло, что с ним все в порядке. Иначе я вынужден был бы принять меры вплоть до депортации. Но я вижу, что твой велосипед пострадал сильнее, чем его рука». Записал мне адрес старика и сказал, чтобы я через неделю сходил к нему и извинился. У них так принято, что обязательно надо пойти и извиниться. И, не дай бог, у него вдруг что-то заболело бы, тогда я вынужден был бы оплачивать лечение. Через неделю я пришел к старику с тортом, и думаю: как же извиняться-то? Говорю ему: «Извините, пожалуйста, за то, что я Вас поцарапал». Он: «Поцарапал?» Тогда я быстро исправился и сказал: «Извините, что нанес Вам увечья». Он мои извинения принял, взял торт и сказал: «Молодец! Все бы так извинялись».

Почему они пьют всем отделом?

В Японии есть целая культура номикай, что означает «встреча, собрание». Когда я работал в компании, каждую пятницу обязательно всем отделом выходили и пили.

В Японии очень развито понятие скромности и нежелания себя выпячивать. Очень развит коллективизм. Даже есть пословица: «Торчащий гвоздь забивают». Индивидуализм не приветствуется. У нас, например, парни знакомятся на улице с девушками. А в Японии такой обычай перестал существовать с 19 века. Вообще такое поведение никогда не приветствовалось, а с 19 века полностью исчезло, так как тогда произошел переход от феодального строя к капиталистическому.

Япония. На улицах Токио

На улицах Токио. Фото автора

Для того, чтобы рассказать, что у них на душе или поделиться чем-то, им необходимо выпить. И эти собрания нужны для социализации. Есть японская поговорка: «Что я сказал в пьяном бреду, то не соответствует истине». На таких встречах они могут рассказывать, что кто-то им нравится или не нравится, о личных предпочтениях. А если кто-то им припомнит это, всегда существует отговорка — мы же пили вместе. На таких вечеринках японцы избавляются от стресса.

Почему они такие вежливые?

В Японии очень большое количество суицидов. Я был свидетелем двух случаев за два года, что там прожил. Однажды видел, как в метро подъезжал поезд, нос которого был весь в кровавых подтеках — человек на предыдущей станции кинулся под поезд. Еще один случай произошел, когда где-то в 4-5 метрах от меня человек спрыгнул с небоскреба. Это происходит, потому что они не могут сказать, выразить то, что хотят и чувствуют. Причина — маленькая географическая площадь, людям нельзя конфликтовать. Необходимо всегда держать себя в рамках, скрывать свое истинное отношение. У нас, наоборот, приветствуется непосредственное поведение, когда люди высказывают идеи, выражают себя открыто. В Японии есть такие понятия как «татымаи» и «хоннэ». «Татымаи» — это то, что снаружи, а «хоннэ» — то, что внутри. И «хоннэ» нельзя никогда показывать. После пребывания в Японии я, возвращаясь домой, проездом был в Хабаровске. И мне было страшно выйти из хостела, в котором я остановился, потому что какая-то выпившая женщина под окном кричала парню, что она его убьет. Сейчас мне это кажется смешным. А тогда я просто отвык от подобных проявлений, ведь в Японии такого вообще не бывает.

Что на самом деле думают японцы о Якутии?

Один японец мне все-таки рассказал откровенно о впечатлениях от нашей республики. И то, только в силу своей молодости. Он сказал: «Единственный плюс в вашей республике, когда я там жил, это были люди». Я спросил: «Неужели все так плохо?» На что он ответил: «Если сравнить с Токио (а он уроженец Токио), у вас просто ужасно. Вы не живете, а выживаете. Особенно тяжело зимой. Я себе чуть пальцы не отморозил, пока ждал автобуса. Единственное, что меня согревало — это отношение людей. Они необычайно добры».

Японцам, которые долго живут у нас, нравится именно то, чем мы отличаемся: здесь можно говорить то, что ты хочешь, общаться, быть тем, кто ты есть на самом деле. Их притягивает свобода, которая чувствуется физически — в Японии дома стоят настолько близко друг к другу, что даже можно пожать руку соседу из противоположного окна. В России не так много правил, как в Японии, и дома не давят на человека.

Япония: торчащий гвоздь забивают

Родители Петра Наталья Романовна и Николай Спиридонович Шишигины с постоянной ведущей клуба «Таинственная Якутия» Ольгой Гавриловной Давлятовой

У меня в планах организовать клуб любителей Японии и японской культуры. Я умею и могу научить готовить обеды бенто, изучал традиционный японский танец, увлекался японским театром, много знаю о культуре и быте Японии и очень хотел бы поделиться своими знаниями с земляками, таким же любителями этой удивительной страны Восходящего солнца.

В этом видео Петр Шишигин рассказывает японскую страшилку.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Последние материалы